COMFORTLIFE
Витамин В12
Витамин B12
Под названием B12 скрывается несколько соединений, содержащих кобальт. К ним относятся: аденозилкобаламин, метилкобаламин, гидроксикобаламин и цианкобаламин. В витаминных комплексах ввиду стабильности используются две последних формы витамина B12. В небольшом количестве витамин B12 синтезируется кишечными бактериями. Обработка пищевых продуктов приводит к утрате 30% содержащегося в них витамина B12. Одной из особенностей витамина B12 является то, что как единственный витамин из группы B он способен накапливаться в организме в небольшом количестве.
Свойства витамина B12
Витамин B12 обладает следующими свойствами:
влияет на фертильность и беременность;
укрепляет иммунитет;
необходим для создания эритроцитов и их правильного функционирования, недостаточное количество эритроцитов приводит к анемии;
способствует работе нейромедиаторов, чья роль заключается в передаче информации между клетками, укрепляет миелиновую оболочку, защищающую нервные клетки;
помогает поддерживать душевное равновесие, облегчает обучение и способствует концентрации внимания;
применяется для лечения различных нервных и психических заболеваний;
участвует в метилировании гомоцистеина в метионин, уменьшая его концентрацию в крови, что способствует предотвращению сердечно – сосудистых заболеваний;
обнижает уровень липидов к крови, в том числе вредного холестерина и триглицеридов.
Дефицит витамина B12 и его симптомы
Запасы витамина B12 в организме могут накапливаться в печени в течение 3-6 лет и дефицит витамина может быть в организме уже в течение нескольких лет, прежде чем даст о себе знать. У людей, имеющих проблемы с печенью, дефицит витамина B12 может проявиться уже в течение нескольких месяцев. Наиболее предрасположены к витамину B12 вегетарианцы и дети, находящиеся на грудном вскармливании у матерей-вегетарианок. Также на дефицит витамина B12 влияет чрезмерное употребление алкоголя, эстрогены и лекарства от бессонницы.
Симптомами дефицита витамина B12 могут быть:
анемия, вызванная небольшим количеством витамина B12 в рационе и нарушениями в работе пищеварительного тракта;
нарушение в работе мозга и нервной системы, в частности, раздражение, беспокойство, чувство страха, онемение в руках и ногах;
нарушение концентрации внимания, ослабленная память;
воспалительные процессы в ротовой полости, неприятный запах тела;
задержка роста у детей;
выпадение волос и дерматологические проблемы (акне, дерматит, сыпь).
Источники витамина B12
Источником витамина B12 являются исключительно продукты животного происхождения, особенно много находится витамина B12 в печени, почках и сердце, в молоке и молочных продуктах, нежирном мясе, рыбе, птице и в яйцах.
