COMFORTLIFE
Лактаза
Лактаза
Лактаза – это пищеварительный фермент млекопитающих, производимый клетками эпителия тонкой кишки и отвечающий за расщепление молочного сахара (лактозы) на простые сахара – глюкозу и галактозу. Способность расщепления лактозы обусловлена генетически и у большинства людей с возрастом уменьшается (за исключением жителей Северной Европы и некоторых африканских народностей, у которых действие лактазы остается неизменным на протяжении всей жизни). Значительная нехватка лактазы при потреблении молочных продуктов приводит к неприятным последствиям, называемым иначе лактозной непереносимостью. Лактозная непереносимость может быть приобретенной или врожденной. Врожденная непереносимость лактозы изредка встречается у новорожденных детей. Чаще всего непереносимость лактозы обнаруживается в подростковом возрасте или проявляется как побочный эффект после антибиотикотерапии, приведшей к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки.
Ослабленное действие или полный дефицит лактазы является причиной нарушения усвоения лактозы, которая вместо превращения в энергию, накапливается в организме, вызывая накопление газов, вздутие живота, диарею, спазматические боли живота и дерматологические проблемы. В итоге, люди, страдающие от непереносимости лактозы, вынуждены отказаться от употребления молока и молочных продуктов, что отрицательно сказывается на их здоровье, так как молоко является богатым источником белка и кальция. Особенно опасным является дефицит кальция, поскольку он может привести к такому серьезному заболеванию как остеопороз, поэтому очень важно сохранить необходимое количество кальция в рационе. Выходом из этой ситуации является прием лактазы при употреблении молочных продуктов. Лактаза позволяет употреблять молочные продукты без ограничений и значительно улучшает их усвоение. Действовать фермент начинает непосредственно после перорального приема и оказывает действие на протяжении всего пищеварительного тракта. Лактаза действует только в просвете кишечника и совсем не поступает в кровь.
Большое значение имеет лактаза также и для спортивного питания. В промышленном масштабе фермент лактазы получают путем экстракции из дрожжей Kluyveromyces fragilis и Kluyveromyces lactis, а также из грибов Aspergillus niger и Aspergillus oryzae и добавляют в протеиновые смеси с целью предотвращений проблем, связанных с непереносимостью лактозы. А в пищевой промышленности лактазу используют при производстве мороженого и молочных продуктов для лиц с непереносимостью лактозы.
Показания к применению
Рекомендуется принимать лицам, страдающим от непереносимости лактозы (молочного сахара).
Противопоказание
Лица, страдающие от сахарного диабета должны соблюдать осторожность, поскольку после расщепления лактозы на простые сахара, которые затем всасываются в кровь, может увеличиться концентрация глюкозы в плазме крови.
