COMFORTLIFE
Гриб Шиитаке
Грибы шиитаке – это вид съедобных грибов родом из Китая. Всемирную известность грибы приобрели благодаря своим целебным свойствам. Мясистые и коричневые грибы шиитаке достигают 20-25 см в диаметре. В Азии их выращивают более 1000 лет, а в мире они сейчас занимают третье место по распространенности культуры. В традиционной восточной медицине грибы шиитаке считаются символом долголетия и их справедливо называют «эликсиром жизни». Исключительные свойства грибов способствуют восстановлению энергии и жизненных сил организма, укрепляют иммунную систему и помогают бороться со стрессом. Сотни лет грибы шиитаке используются для лечения раковых заболеваний, болезней сердечно - сосудистой системы, высокого давления, ожирения, сексуальных дисфункций и проблем, связанных со старением организма. Гриб оказывает благотворное влияние на желчный пузырь в случае желчнокаменной болезни, на язвы желудка и запоры. Также он оказывает противораковое, противовирусное и антибактериальное действие. Согласно последним лабораторным исследованиям шиитаке подавляет репликацию вируса ВИЧ в тканях.
Своими уникальными свойствами гриб шиитаке обязан глюкозиду под названием лентинан, именно после выделения этого активного компонента шиитаке и обрел мировую известность. Лентинан не только укрепляет иммунитет, но и оказывает противораковое действие. Этот глюкозид снижает и замедляет прогрессирование рака, что способствует регрессии и более активной борьбе организма с опухолью. Такое действие лентинана связано с его влиянием на иммунную систему, укрепляя иммунитет, он помогает активировать специфические клетки и белки, атакующие раковую опухоль. Особенно эффективно действует лентинан в отношении опухолей, локализованных в органах пищеварения.
Также полезны грибы шиитаке и в профилактике тромбоза. Благодаря употреблению грибов шиитаке или добавок с его содержанием значительно снижается образование сгустков крови, которые препятствуют свободному кровотоку. Такое действие шиитаке обусловлено наличием в его составе сероорганического соединения, который блокирует связывание тромбоцитов.
Еще одним важным действием, которое оказывает гриб шиитаке, является его уникальная способность снижения уровня холестерина, что, в свою очередь, способствует нормализации артериального давления. Также шиитаке – это превосходный иммунорегулятор, который может быть использован как профилактическое средство в период вирусных заболеваний и простуд. При сахарном диабете шиитаке используется в качестве средства, снижающего уровень сахара в крови, рекомендуется он также при инсулинозависимой форме, особенно для профилактики осложнений этого заболевания.
Примечание
Хотя грибы шиитаке обладают многочисленными целебными свойствами и богаты питательными веществами, все-таки не рекомендуется злоупотреблять превышением рекомендуемых доз. Чрезмерное потребление грибов может вызвать диарею и вздутие живота. Не исключена и возможность аллергии у людей, склонных к аллергии. Употребление грибов шиитаке противопоказано также людям, имеющим камни в почках и страдающим от подагры.
